채식이야기

[기후변화 관련 내용] "인간이 경제·환경·사회적 행동을 바꾸지 않으면 향후 200년의 미래는 어둡다. 지속 가능한 발전 없이는 수십 억의 인구가 빈곤에 처하고 대부분의 문명이 무너질 것이다. 특히 개발도상국들이 지구 온난화 에 미친 영향이 적음에도 농업과 수산업 의존도가 높아 온난화로 인한 피해에는 가장 취약하다. GDP가 성장하는 동시에 온실가스 배출량을 줄이는 방법을 찾아야 한다."  [인류를 위협하는 질병..

본죽 웰빙 죽 전문점 '본죽 부산부전점'부산광역시 부산진구 부전1동 475-2 / tel.051-818-6288 평일,토요일 09:00~22:00 / 일요일,공휴일 휴무 * 비건채식 가능 * (전국 모든 본죽 매장에서 비건 메뉴를 주문할 수 있음)      ** '비건 메뉴'가 뭔가요? >>> * 참고 : 채식의 7가지 유형   ..

이 날은 카메라 의식하는 고양이 한 마리와 잠 많은 강아지 두 마리를 볼 수 있었다. *키친 테이블 노블(Kitchen Table Novel) - 전문가가 아닌 일반인이 식탁에서 스탠드를 밝히고 노트를 꺼내 한없이 긁적여 쓴 소설. [이 곳을 소개한 멋진 포스팅들] 흐노니님의 '부산대 키친 테이블 노블' 제이님의 '고양이 북카페 키친 테이블 노블' 종이우산님의 '부산 키친 테이블 노블' ♣ ..

산행 중에 청설모를 만났다. 겨울 청설모는 여름 청설모보다 털이 훨씬 길게 자라있어서 좀 더 귀엽게 느껴진다. 흔히 청솔모는 외래종이면서 다람쥐의 천적으로 알려져 있어서 수난을 겪는 경우가 많다. 하지만 흔히 알려진 것과는 달리 청솔모는 토착동물이고, 다람쥐와도 서식지, 살아가는 방식, 주요 먹이 등이 달라서 서로 충돌할 가능성이 적다고 한다. "청솔모는 외래동물이 아니에요. 오래전부터 한국에서 살아왔음에도 외래동물로..

채식은 편식이다? 콩·버섯·견과류 함께 먹으면 영양소 충분 [중앙일보]2012.02.27 “채식만으로도 모든 영양소를 섭취할 수 있다. 가끔 문제가 되는 사람은 특정 곡물·채소만 집중적으로 먹은 까닭”이라며 “채소·곡류 외 콩·버섯·견과류 등 여러 종류를 섞어 먹어야 완전한 채식” 베지닥터 박종기 박사(가정의학과 전문의), 세브란스병원 영양팀 이송미 박사, 베지닥터 황성수 박사(대구의료원 신경외과) 눈 건강에 ‘채식’..

우리 주위에서 살아가는 동물들과 바르게 공존하는 방법은 무엇일까? 아마도 그들의 삶을 최대한 방해하지 않고또한 그들이 자연스럽게 살아가도록최소한의 관여만 하는 것이 아닐까하는 생각이 든다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (..

백조제과 Swan Bakery *** 소중한 당신을 위한 웰빙빵 전문점 *** http://swanbakery.co.kr  비건채식 가능 빵집 (인터넷몰에서 판매하고 있는 빵의 90%이상이 완전채식용 빵) 부산광역시 부산진구 양정동 316번지 22호(공장)  부산광역시 부산진구 양정동 406-32(매장) tel.051-851-1132 간판이 참 강렬하..

2011년 11월26일 엄광산은 엄비치산, 즉 으뜸으로 빛이 비추는 산이라고 한다. 오후에 올라 석양을 바라보며 내려왔다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분..

2011년 11월13일 동문 >> 원효봉 >> 북문 >> 범어사 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치)..

[기사원문 바로가기]  늙은 농부의 경고 "스티브 잡스, 네가 꿈꾼 세상은…" [변방의 사색] 웬델 베리의 <온 삶을 먹다> 2011-10-28 http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=50111028163803&section=03&t1=n [기사 내용] 팔순이 다 되어가는 미국 켄터키 주의 농부 '웬델 베리'가 쓴 책 <..

2011년 10월3일 구포 금수사에서 백양산 억새밭을 거쳐 모라 운수사까지 거닐다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 ..

서면(부전동) 유원오피스텔 뒷편에 자주 나타나는 길냥이 커플입니다. 소주집 손님들이 안주를 나눠주면 갈색냥이만 먹고 까만냥이는 구경만 합니다. 소주집 주인 아주머니 말씀으로는 까만냥이가 터프한 놈이지만 여자친구(갈색냥이)한테는 꼼짝을 못한다네요 ㅋㅋ 서로 다정한 모습이 좋아서 아이폰으로 담아봤습니다^^    ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이..

Cafe 다전(茶田) 전통찻집 / 비건식당 부산광역시 부산진구 부전2동 240-12 4층 051-808-6363 http://blog.naver.com/j30737 [주요 메뉴] 전통차, 연잎밥, 숯불구이 비빔밥(콩불고기), 밀불구이, 콩스테이크, 담백한 찐만두 숯불구이 비빔밥 (콩불고기) 밀불구이 연잎밥 연잎밥 담백한 찐만두 정갈한 밑반찬   *** 위 사진에 숨겨진 ..

'생명과 환경의 수수께끼(조홍섭 지음)'라는 책을 읽다가 매년 10월1일이 세계 채식인의 날이라는 것을 알게 되었다. 다음은 이 책의 '지구를 살리는 밥상' 부분(185p)에서 소개된 내용을 요약한 것이다.   '세계 채식인의 날' 행사는 인류의 건강과 지구의 환경을 지키기 위해 1977년부터 시작되었다. 원래 채식을 하던 원시인류는 서서히 곤충이나 동물의 알, 느린 파충류 등을 먹으면서 육식을 하기 시작하다가 약 ..

서면 이곳 저곳 골목에서 아주 많은 냥이들을 만나지만 최대한 방해 안하고 찍으려다 보니 카메라에 담기가 참 어렵네요 ^^ 삼거리 화물 모델들인가? ㅋ 뭘까요?    ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이..

부산지역에 있는 채식식당, 채식뷔페, 채식 레스토랑, 채식 카페, 채식 베이커리 등을 구글지도에 모아봤습니다.지도 상단 우측에 있는 전체보기 버튼을 클릭해 보세요. 식당 리스트, 주요메뉴, 공식 사이트, 리뷰, 주소 및 전화번호 등 더욱 자세한 정보를 보실 수 있습니다. 비건 전문식당을 중심으로 모았고, 비건 전문식당이 아니더라도 비건메뉴를 갖추고 있는 음식점은 모두 포함시켰습니다. 따라서&nbs..

처음 찍힌 갈매기 새우깡 발견한 갈매기 매를 닮은 갈매기 카메라 바라보는 갈매기 춤추는 갈매기 집단 갈매기 광안대교 소개하는 갈매기 다음에 또 보자, 갈매기들아~ ^^ "현대식 축산영농의 가장 좋은 점 중 하나는 대부분의 사람이 동물이 어떻게 길러지고 처리되는지 모른다는 점이다. 내 생각에, 도시의 육식자들이 산업용 브로일러 치킨 하우스를 견학해서 닭들이 어떻게 길러지는지, 또 가..

집 앞 텃밭 너머로 비구름이 잔뜩 보여서 잠시 망설이다 산행을 시작했다. *산행경로 : 감전동 >> 임도 >> 삼각봉 >> 신라대   삼각봉 정상에서 바라본 낙동강과 김해평야 멀리 보이는 낙동강 하구의 모습. 을숙도 하단부와 맹금머리, 백합등 등이 보인다. 부산시는 이 일대를 람사르습지로 지정받기 위해 사하구민들을 대상으로 의견수렴을 하고 있다고 한다. 몸에 더 좋은 식단을 바..

그늘진 정자 기둥에 등을 기대고 앉아, 해 저무는 낙동강을 바라보며 시원하게 들이키는 막걸리 한 잔 인류의 건강증진과 지구에서 지속적인 생존 가능성을 높이는 데, 채식으로의 진화만큼 효과적인 것은 없다. - 알버트 아인슈타인 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 ..

늦더위가 대단했지만 산에는 이미 가을이 시작되고 있었다. 학장에서 엄광산 정상 쪽으로 가다보면 볼 수 있는 돌무더기. 제법 규모가 크다. 이러 돌무더기는 어떤 의미를 가지고 있는지 궁금해졌다. 한 쪽 더듬이가 더 굵은 어떤 곤충 날개 모양이 고르지 못한 걸 보니 올 여름을 힘겹게 난 모양이다. 지난 주에 잠깐 다녀간 가을의 흔적일까? 땀에 젖은 모자를 벗어 놓으니 바람이 불어온다.  "도살장이 존재하는 한 전쟁..

2주전에 들렀던 송정해수욕장, 그때는 그렇게 뜨거웠었는데...  "채식이 사람의 성격에 가져다주는 변화와 정화효과는 인류에게 대단히 유익하다고 생각한다. 그러므로 채식을 택하는 것은 매우 상서롭고 평화로운 것이다."  - 알버트 아인슈타인 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. ..

건강을 위해 채식을 시작했다가 별 효과가 없다며 그만두는 경우를 종종 볼 수 있다. 채식을 통해 건강을 증진시키기 위해서는 몇 가지 기본적인 유의점을 반드시 감안해야 한다. [채식할 때 유의할 점 3가지] 1. '편식성 채식'을 하면 안된다. 일반적인 식사습관에도 편식이 좋지 않듯이 채식을 할 때에도 균형적인 영양섭취를 위해 필수 영양소를 고려한 다양한 식물성 음식을 섭취해야 한다. 예를 들어 비타민 B12의 부족을 막기 위..

이번 여름 휴가는, 평소 하고 싶던 일들을 하면서 편안하게 보냈습니다.#. 집 근처 계곡 그늘에서 와인 마시고 낮잠자기#. 지하철 타고 해운대 잠시 다녀오기#. 평소 찍어놨던 <just a taste>에 가서 버섯 샐러드 사먹기#. 2주전부터 읽어오던 밀레니엄 3부작 마무리 하기 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강  http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 ..

지난 8~10일 대구 엑스코에서 열린 한국식품과학회 학술대회의 대두가공이용분과 심포지엄에서 계명대학교 동산의료원 소아청소년과 황진복 교수는 지난 백 년간 꾸준한 성장세를 보여온 콩 유아식이, 생후 6개월 이후 식품 알러지로 인해 유발되는 두드러기, 아토피성 피부염, 식품 단백질 유발성 장염 증후군과 직장 결막염, 영아 산통 및 위식도 역류질환 개선에도 도움이 될 수 있다고 발표했다. - 2011.06.23 조선닷컴 베지닥터 회원인 대구의료원 ..

식물들의 헌신에 늘 감사하는 마음입니다^^ ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

채식을 통해 아토피가 완화되거나 치료되는 사례가 많이 알려지면서, 일각에서는 무조건 채식한다고 아토피가 좋아지는 것도 아니고 오히려 위험할 수도 있다는 주장이 제기되고 있다.  무조건적인 채식이 아토피를 악화시킬 수 있다고 주장하는 논리는 대체로 다음 두 가지다. (1) 채식이 체질에 안 맞는 사람도 있다. (2) 채식은 영양 불균형을 초래하므로 오히려 면역력을 약화시킬 수 있다. 먼저, 채식이 체질에 안 맞는 사람도 있..

[다녀온 길] 당감동 선암사 >> 백양산 애진봉 >> 모라동 운수사 >> 운수사 계곡 >> 백양터널 입구 선암사를 잠깐 둘러보고 출발~ 약 30분 후 애진봉 도착, 애진봉에서 바라본 백양산 정상  백양산 정상은 다음에 가기로 하고 운수사 가는 계단길로 바로 출발 운수가 가는 길은 시원한 그늘길, 하지만 너무 가팔라서 편안한 내리막은 아닙니다 ^^ 운수사 운수사 계곡..

햇살이 시원하게 부서지는 광안리   ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

♣ 채식인은 물론이고 비채식인들도 함께 즐길 수 있는 '채식전문식당'을 소개합니다.   다전(茶田) - 부산시 부산진구 부전2동 240-12   - Tel. 051-808-6363 - 가능한 채식유형 : 비건(vegan)      *참고 : 채식의 7가지 유형 - 주차 : 전용주차장이 따로 없음   어제 점심 때 서면에 있는 하늘 아래 쉼..

11건의 동물보호법 개정안을 통합하여 발의된 대안이, 지난 6월29일 국회 본회의를 통과했습니다. 대부분 내년(2012년) 1월부터 시행되고 일부 조항은 후내년(2013년)부터 시행됩니다. ▣ 개정안 발의자 명단 (제안일 순) 조승수의원 등 10인, 이성헌의원 등 10인, 정범구의원 등 13인, 배은희의원 등 18인, 김우남의원 등 13인, 김정권의원 등 10인,김효석의원 등 20인, 나경원의원 등 15인, ..