[채식 뉴스 모음] '암을 이기는 7가지 채식 습관' 외

암을 이기는 7가지 채식 습관

이데일리 2013.01.09

http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=JG11&newsid=01636726602676080&DCD=A00701&OutLnkChk=Y

"채식은 암의 발병을 억제하고 암의 확산을 막는데 중요한 역할을 한다. 특히 토마토, 고구마, 콩, 자색식물은 암 억제 효과가 각종 연구를 통해 실증적으로 입증되고 있다."

◇ 전립선암에 좋은 토마토

◇ 항산화 물질로 암 억제하는 고구마

◇ 대장암 위험을 낮추는 콩

◇ 식도암, 폐암에 효과적인 자색식물

◇ 방광암, 유방암에 효과적인 양배추

◇ 면역체계를 강화시키는 버섯

◇ 암의 성장을 억제하는 마늘

◇ 대장내 발암물질을 희석하는 섬유질

'건강 채식'… 소문 내기로 시작해 저지방 현미식 중심으로 실천해요

중앙일보 2013-01-03

http://news.jtbc.co.kr/article/article.aspx?news_id=NB10225451

[건강한 채식은 '저지방 현미채식']

- 동물성 식품을 먹지 않고 가공된 식물성 지방인 식용유 섭취도 최소화

- 설탕·흰밀가루·백미 등 정제된 탄수화물 대신 현미·통밀·귀리 등 껍질이 있는 통곡물 위주로 식사

[식물성 식품만으로도 모든 필수 영양소 섭취 가능]

- 하루에 2g의 단백질만 있으면 근육을 만들 수 있으며 이 단백질은 밥 두 숟가락 정도면 보충

- 시금치·무청·고춧잎과 같은 녹색 잎채소에는 쇠고기에 뒤지지 않는 많은 양의 철분이 들어있으므로 빈혈 걱정은 하지 않아도 된다. 현미에도 백미의 5배 철분이 들어있다. 

- 골다공증을 예방하기 위해서는 우유나 멸치를 먹을 게 아니라 몸에 있는 칼슘을 과다하게 배설시키는 음식을 자제하면 된다. 현미밥·채소·과일에도 칼슘이 많이 들어있다.

*채식을 실천하는 의사들의 모임 '베지닥터'의 사무국장 이의철 원장(대전선병원 직업환경의학과)

병 안 걸리고 사는 법 - 현미채식

내일신문 2013-01-08

http://www.naeil.com/news/Local_ViewNews_n.asp?bulyooid=2&nnum=696206

"매일 매일 식사를 할 때마다 현미 채식을 한다면 담즙과 함께 배출되는 화학물질을 잡아서 대변으로 나오게 하는데 더 없이 좋은 방법이 된다. 이 방법은 몸안에 축적되어있는 유해한 화학물질을 배출하는데 어떠한 부작용에 대한 염려 없이 하루3번, 매일, 평생 동안 할 수 있는 유일한 방법이다."

(맑은숲십장생한의원 강진석 원장)

금연·예방접종·채식·운동하면 암 70% 예방

경향신문 2013-01-03

http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201301032027165&code=900303

"수많은 연구논문을 분석 종합하면 금연, 예방접종, 채식, 운동 이 네가지만 실천해도 암의 70%를 막을 수 있다." (유근영 아·태암예방기구 사무총장, 국립암센터 원장 역임)

朴당선인 건강검진…“매우 양호”

문화일보 2013.01.09

http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2013010901070523334002

"박 당선인은 현미밥에 채식 위주의 식단으로 건강을 관리해 온 것으로 유명하다."

유기농의 대부 '원경선'…흙과 함께 한 아름다운 삶

노컷뉴스 2013-01-09

http://www.nocutnews.co.kr/Show.asp?IDX=2369214

"유기농은 농약과 화학비료로 인한 간접살인을 하지 않음으로써 이웃사랑을 실천하는 길"

"자신도 현미와 채식 위주의 유기농 식단으로 건강을 유지"

♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유
1. 건강  http://veganstory.com/141
인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다.
2. 동물복지  http://veganstory.com/152

인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.
3. 지구환경  http://veganstory.com/151
인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)