[채식한줄]식물 속 항산화제는 식물에 작용하는 것과 같은 방식으로 우리 몸에 작용한다.

"우리는 식물이 아니므로

광합성을 하지 못하고,

따라서 어떤 항산화제도

만들어내지 못한다.

다행히 식물에 들어 있는

항산화제는 식물에 작용하는 것과

같은 방식으로 우리 몸에 작용한다.

이것은 그야말로 멋진 조화다.

식물은 항산화제 보호막을

만들어 자신을 보호하는 동시에

아름다운 색깔을 띠면서

우리를 유혹한다.

식물에 매혹당한 동물은

그것을 먹음으로써

식물의 항산화제 보호막을 이용한다.

신을 믿든, 진화를 믿든,

아니면 순전한 우연을 믿든,

이것이야말로 진정 아름답고

건강한 자연의 지혜를 보여주는 일이다."

- 콜린 캠벨(T. Colin Campbell, Ph.D.) -

<건강 음식 질병에 관한 오해와 진실> 중에서

♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유
1. 심신건강  http://veganstory.com/141
인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다.
2. 동물복지  http://veganstory.com/152

인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.
3. 지구환경  http://veganstory.com/151
인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)