[채식한줄]당신이 병드는 이유(콜린 캠벨 지음, 이의철 옮김) - (1)

자연식물식을 시작한 사람들은 그들의 건강문제 대부분이 자연스럽고 빠르게 해결되는 것을 경험한다.

자연식물식이란?

좋은 영양 섭취를 위한 올바른 식단, 자연식물식(Whole Food, Plant-Based diet)은 이런 식습관을 말합니다.

- 가능한 한 자연 상태의 식물성 식품을 그대로 섭취하라.

- 다양한 채소, 과일, 열을 가하지 않은 견과류와 씨앗류, 콩류, 도정하지 않은 곡류를 먹어라.

- 가공식품과 동물성 식품은 피하라.

- 소금, 기름, 설탕을 첨가하는 것을 멀리하라.

- 총 칼로리 섭취량의 80%는 탄수화물, 10%는 지방, 나머지 10%는 단백질에서 얻는 것을 목표로 하라.

*출처 : <당신이 병드는 이유> / 콜린 캠벨-하워드 제이콥슨 지음, 이의철 옮김

서구문화의 주류는 기를 쓰고 우리가 무엇을 먹어야 하는지에 대한 진실을 무시하고 부정하고 어떤 경우에는 열성적으로 왜곡까지 하고 있다.

대부분의 사람들은 여전히 건강과 장수의 열쇠가 잔신의 손에 달려 있다는 것을 모르고 있다.

우리가 올바른 음식을 먹으면 우리 몸은 자연스럽게 항상성을 찾는다.

동물성 단백질은... 현 시점에서 중요한 것은 단백질이 그런 작용을 하며 우리 건강에 부정적인 영향을 끼친다는 점이다.

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[당신이 병드는 이유]

콜린 캠벨, 하워드 제이콥슨 지음

이의철(베지닥터 사무국장) 옮김

*이 책의 역자인 이의철 님의 블로그에는 건강에 관한 좋은 내용이 참 많습니다.

http://blog.naver.com/hhradio

♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유

1. 심신건강  http://veganstory.com/141

인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다.

2. 동물복지  http://veganstory.com/152

인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

3. 지구환경  http://veganstory.com/151

인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)