자연식물식을 시작한 사람들은 그들의 건강문제 대부분이 자연스럽고 빠르게 해결되는 것을 경험한다.자연식물식이란?좋은 영양 섭취를 위한 올바른 식단, 자연식물식(Whole Food, Plant-Based diet)은 이런 식습관을 말합니다. - 가능한 한 자연 상태의 식물성 식품을 그대로 섭취하라.- 다양한 채소, 과일, 열을 가하지 않은 견과류와 씨앗류, 콩류, 도정하지 않은 곡류를 먹어라.- 가공식품과 동물성 식품은 피하라.- 소금, 기름, 설탕을 첨가하는 것을 멀리하라.- 총 칼로리 섭취량의 80%는 탄수화물, 10%는 지방, 나머지 10%는 단백질에서 얻는 것을 목표로 하라. *출처 : / 콜린 캠벨-하워드 제이콥슨 지음, 이의철 옮김 서구문화의 주류는 기를 쓰고 우리가 무엇을 먹어야 하는지에 대한 ..

"자연상태의 탄수화물은많이 먹을 수가 없습니다.그래서 절대 비만이 생기지 않습니다.탄수화물이 문제가 아니라가공한 탄수화물이 문제입니다.좋은 탄수화물이란도정을 하지 않은 쌀, 현미입니다." - 황성수 박사 -(의학박사, 의 저자) "모든 종류의 암과 심혈관 질환,그 밖의 퇴행성 질환의 거의 대부분이채식 위주의 식단을 선택하는것만으로도 예방 가능하다." - 콜린 캠벨 -(코넬대학교 영양생화학과 석좌교수) "탄수화물 섭취를 줄이고 지방 섭취를 늘리면, 체중이 줄 수는 있지만 수명이 단축될 수 있다." - 이의철 -(베지닥터 사무국장) "아무리 식단에서 동물성 식품을배제하더라도 설탕과 식용유,과도한 단백질을 먹으면 몸은 병들 수밖에 없다." - 이의철 -(베지닥터 사무국장) "현대식 축산업의 가장 큰 행운 중하..

"식물 위주 식단으로의문화적인 전환이야말로더이상 숲을 훼손하는 일 없이우리가 먹고 살 수 있는유일한 방법이다." 존 로빈스John Robbins, 환경운동가 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.com/151 인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)

"물론 고기를 먹더라도몸은 어느 정도 견딘다.견디다 못해 40~50대에성인병으로 나타난다." 황성수의학박사, 의 저자 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.com/151 인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)

"기후변화에 맞서기 위해개인이 할 수 있는 가장영향력있고 확실한 노력은채식을 하는 것" - FAO(유엔식량농업기구) - 결국 개인의 실천이가장 중요하고가장 확실한 방법입니다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.com/151 인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)

"건강유지를 위해 동물성 식품을섭취할 필요는 전혀 없으며,식용유, 설탕, 콩고기 등과 같은가공식품을 최소한으로 줄이고,자연 상태의 식물성 식품들로식단을 구성하면 '전문가적 지식'이없다 하더라도 얼마든지최상의 건강을 유지할 수 있다." -베지닥터, 2015년 11월 14일 - 동물성 식품을 섭취한 필요가'전혀'없다는 점이 포인트! ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.co..

"햄, 소시지, 베이컨 등 육가공 식품은인간에게 암을 일으키는 물질이고,쇠고기와 돼지고기 등 붉은 고기는인간에게 암을 일으킬 가능성이상당히 높은 물질이다." WHO(세계보건기구) 산하국제암연구소(IARC)(2015.10.26) ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.com/151 인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)

"우리는 식물이 아니므로광합성을 하지 못하고,따라서 어떤 항산화제도만들어내지 못한다. 다행히 식물에 들어 있는항산화제는 식물에 작용하는 것과같은 방식으로 우리 몸에 작용한다.이것은 그야말로 멋진 조화다. 식물은 항산화제 보호막을만들어 자신을 보호하는 동시에아름다운 색깔을 띠면서우리를 유혹한다. 식물에 매혹당한 동물은그것을 먹음으로써식물의 항산화제 보호막을 이용한다. 신을 믿든, 진화를 믿든,아니면 순전한 우연을 믿든,이것이야말로 진정 아름답고건강한 자연의 지혜를 보여주는 일이다." - 콜린 캠벨(T. Colin Campbell, Ph.D.) - 중에서 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강..

돼지를 잘 키우려면이런 마음가짐이 필요하다고 안내하는어느 축산 교본의 내용입니다. 우리가 먹는 대부분의 식용 동물들은평생을 이런 식으로 다뤄집니다. 그 실상을 알면 알수록육식을 멀리하게 되는 것은인간으로서 당연한 것 아닐까요? *채식의 좋은 점 - (2)동물복지http://veganstory.com/152 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.com/151 인위적인 지구..

현대식 축산업의 가장 큰 행운 중 하나는 대부분의 사람들이 가축들이 어떻게 길러지고 처리되는지 제대로 모른다는 점이다.- 피터 치키(Peter Cheeke), 오리건 주립대학교 축산학 교수, 의 저자 감금과 집중, 분리로써 성립한 지옥 같은 동물공장이 있다. 당장 금지해야 할 야만의 극치이지만, 전 세계적 관행이 되어버렸다.- 이계삼(프레시안 기자, 밀성고등학교 교사) http://bit.ly/J3Wn5H (소, 닭, 돼지 등) 모든 가축은 집단 사육되는 동안 (고통을 이기지 못해) 대부분 정신이상 증세를 보인다.- "풀만 먹는 사람들" http://bit.ly/JPgIxp 오늘날의 가축들은 이전 가축들이었으면 죽고 말았을 가혹하고 과밀한 상태에서 사육되고 있다. 지난 50년간 이른바 '동물과학'이 축산..

육식이야말로 이 시대 가장 큰 환경문제를 일으키는 주범 가운데 하나이며 기후변화에 맞서기 위해 개인이 할 수 있는 가장 영향력 있고 확실한 노력은 채식을 하는 것- 유엔식량농업기구(FAO) 기후 변화의 가장 큰 원인은 온실가스 배출이며 가장 심각한 분야가 축산업이다. 인간 활동으로 배출되는 모든 온실가스 중 축산업으로 인한 배출 비중이 18%로 운송업으로 인한 배출 비중(13.5%)보다 높다.- 유엔식량농업기구(FAO)의 보고서

채식 한줄 : 채식인들이 채식을 하는 이유 도살장이 존재하는 한 전쟁터도 존재할 것이다. 채식은 인도주의에 대한 엄격한 시험이다. - 톨스토이 동물들에게 일어난 일은 머지않아 사람에게도 일어납니다. 모든 것은 서로 연결되어 있습니다.- 시애틀 추장의 연설 동물을 잔인하게 대하는 행동은 인간에게 하는 것과 마찬가지로 나쁜 일이다. - 무함마드, 이슬람교의 창시자 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http..

채식 한줄 : 채식인들이 채식을 권하는 이유 육식에 대한 집착을 버릴 수 있는지 여부가, 인류 건강에 있어서 가장 중요한 요소이다.(The China-Oxford-Cornell Project on Nutrition 영양에 대한 중국-옥스퍼드-코넬 프로젝트) 연간 전체 질병사망자의 71.5%인 2,557만명이 육식과 관련있는 질병으로 사망한다.(심장혈관질환 사망자의 85%, 전염병 사망자의 61%, 암 사망자의 60%, 당뇨병 사망자의 50%가 육식과 관련한 사망자)(WHO, 2004년) 물론 고기를 먹더라도 몸은 어느 정도 견딘다. 견디다 못해 40~50대에 성인병으로 나타난다.(황성수 박사, 대구의료원 신경외과) ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 http://veganstory.com/1..