채식이야기

"자연상태의 탄수화물은많이 먹을 수가 없습니다.그래서 절대 비만이 생기지 않습니다.탄수화물이 문제가 아니라가공한 탄수화물이 문제입니다.좋은 탄수화물이란도정을 하지 않은 쌀, 현미입니다."- 황성수 박사 -(의학박사, <현미밥 채식>의 저자)"모든 종류의 암과 심혈관 질환,그 밖의 퇴행성 질환의 거의 대부분이채식 위주의 식단을 선택하는것만으로도 예방 가능하다."- 콜린 캠벨 -(코넬대학교 영양생화학과 석좌교수)"탄수화물 섭취를 줄이고 지방 ..

"햄, 소시지, 베이컨 등 육가공 식품은인간에게 암을 일으키는 물질이고,쇠고기와 돼지고기 등 붉은 고기는인간에게 암을 일으킬 가능성이상당히 높은 물질이다." WHO(세계보건기구) 산하국제암연구소(IARC)(2015.10.26) ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강  http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2...

"우리는 식물이 아니므로광합성을 하지 못하고,따라서 어떤 항산화제도만들어내지 못한다.다행히 식물에 들어 있는항산화제는 식물에 작용하는 것과같은 방식으로 우리 몸에 작용한다.이것은 그야말로 멋진 조화다.식물은 항산화제 보호막을만들어 자신을 보호하는 동시에아름다운 색깔을 띠면서우리를 유혹한다.식물에 매혹당한 동물은그것을 먹음으로써식물의 항산화제 보호막을 이용한다.신을 믿든, 진화를 믿든,아니면 순전한 우연을 믿든,이것이야말로 진정 아름답고건강한 자연의 ..

돼지를 잘 키우려면이런 마음가짐이 필요하다고 안내하는어느 축산 교본의 내용입니다. 우리가 먹는 대부분의 식용 동물들은평생을 이런 식으로 다뤄집니다.그 실상을 알면 알수록육식을 멀리하게 되는 것은인간으로서 당연한 것 아닐까요?*채식의 좋은 점 - (2)동물복지http://veganstory.com/152 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강  http://veganstory.com/141 인류 ..

육식이야말로 이 시대 가장 큰 환경문제를 일으키는 주범 가운데 하나이며 기후변화에 맞서기 위해 개인이 할 수 있는 가장 영향력 있고 확실한 노력은 채식을 하는 것- 유엔식량농업기구(FAO)기후 변화의 가장 큰 원인은 온실가스 배출이며 가장 심각한 분야가 축산업이다. 인간 활동으로 배출되는 모든 온실가스 중 축산업으로 인한 배출 비중이 18%로 운송업으로 인한 배출 비중(13.5%)보다 높다.- 유엔식량농업기구(FAO)의 보고서 <축산업의 긴 그..

채식 한줄 : 채식인들이 채식을 하는 이유도살장이 존재하는 한 전쟁터도 존재할 것이다. 채식은 인도주의에 대한 엄격한 시험이다. - 톨스토이동물들에게 일어난 일은 머지않아 사람에게도 일어납니다. 모든 것은 서로 연결되어 있습니다.- 시애틀 추장의 연설동물을 잔인하게 대하는 행동은 인간에게 하는 것과 마찬가지로 나쁜 일이다.- 무함마드, 이슬람교의 창시자 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강  http..