북카페에 들렀다가 신간 중에 '트렌드 히치하이킹'을 읽었다. 현재의 트렌드를 읽어내고 미래의 트렌드도 예상해 본다는 책이다. 눈길은 끈 것은 '채식주의자가 지구를 망친다'라는 소제목이 붙은 부분이다. 저자는 이렇게 말한다. - 채식을 많이 하면 제철이 아닌 과일과 채소는 물론 수입산 비중이 높은 곡물이나 과일을 소비하게 된다. - 제철농작물이 아니면 재배과정에서 난방유 등을 소비하게 되므로 탄소배출을 하게 된다. - 로컬푸드가 아니면 운송 과정에서 석유를 소비하기 때문에 탄소배출을 하게 된다. - 채식소비가 육식소비만큼이나 환경에 위해를 가져오는 것은 분명하다. - 따라서 제철농작물과 로컬푸드를 먹어야 한다. - 채식은 육식과 달리 직접 길러 먹기 수월한데도 그렇게 하지 않는 것은 반환경적인 행태다. -..