채식이야기

"현대식 축산업의 가장 큰 행운 중 하나는 대부분의 사람들이 가축들이 어떻게 길러지고 처리되는지 제대로 모른다는 점이다."- 피터 치키(Peter Cheeke), 오리건 주립대학교 축산학 교수, <축산업의 최근 쟁점들>의 저자*관련글 : 채식의 좋은 점 - (2)동물복지 http://veganstory.com/152효율적인 축산을 위해 뿔이 잘린 어린 소들 http://goo.gl/Smpbl<더 많은 고기를 위해....

어차피 죽일 동물에게 자비심을 가진다는 것이 과연 사치스러운 것일까?링크된 글과 동영상은 영하의 추운 날씨 속에서 고통스럽게 도축장으로 실려가는 돼지들에 대한 이야기입니다. In Gail Eisnitz's book Slaughterhouse, Dr. Lester Friedlander, a former USDA veterinarian, expressed his concern: "This past winter, we had minus-..

새로 나온 책 '철학자의 식탁에서 고기가 사라진 이유'(최훈 지음)를 소개하는 시사저널의 기사를 읽었다.*관련기사 : '고기 먹자고 동물에 고통을 줘야하나' http://www.sisapress.com/news/articleView.html?idxno=59507저자는 인간의 육식이 철학적으로 비윤리적이기 때문에 채식을 해야 한다고 주장한다. 어느날 우리 인간보다 우월한 존재들이 나타나 우리들을 소, 돼지, 닭처럼 ..

자연을 닮은 식사 저자 에릭 마르쿠스 지음 출판사 달팽이출판 | 2003-07-25 출간 카테고리 건강 책소개 채식을 해야하는 세 가지 이유 이 책은 우리가 왜 채식 중심의 ... 글쓴이 평점   전부터 읽고 싶었던 에릭 마르쿠스의 <자연을 닮은 식사>를 읽고 있습니다. 조금 전에 읽었던 재밌는 부분을 소개합니다. 미국의 이야기이지만 우리와도 큰 차이가 없을 듯 하네요^^"채식과 완전채식이 분명히..

아래 사이트에 들어가셔서 파일선택하시고 변환(convert) 버튼 누르시면 끝~http://aiviewer.com/ConvertAiToJpg.aspx (사이트 화면 캡쳐) ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강  http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지  http://veganstory..

채식과 건강 ‘오늘은 채식하는 날’ 급식에도 녹색 바람 [KBS뉴스]2012.03.26  >>>기사원문 바로가기 (기사요약) - 학생들의 건강을 위해 도입된 '1주일 하루 채식 급식의 날' 확산 중(지난해 20개였던 채식급식 학교가 올해는 43개로 증가) - 학생 중 82%는 채식급식을 계속 해야 한다고 응답 철저한 채식주의자(vegan) 위한 건강식단 [한국일보..

매일 오전, 내 방 창문 너머로 나타나 야옹거리는 고양이 두 마리 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC..

햇살은 따뜻하고봄바람도 불어오고  분위기 좋습니다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC,..

채식과 예방의학을 중심으로 약을 끊도록 치료하는 '오뚝이재활클리닉'의 신우섭 원장님의 블로그에서 담아왔습니다. 자세한 내용을 보시려면 아래 원문바로가기 링크를 클릭하세요 ^^ "만일 식사를 하신 후 물이 많이 먹히신다면, 정제염이나 화학조미료가 들어있지 않나 의심해볼 수 있습니다. 좋은 소금을 먹으면 목마르지 않습니다. 정제염과 화학조미료를 먹으면 목마른 이유는 이것들이 독소로 인식되어 우리 몸에서는 해독을 위한 물을 찾기 때문입니다."&nb..

2년 사용한 아이폰 3GS가 전원이 자주 나가길래 서면에 있는 수리점(아이폰119)을 찾았습니다. 점검을 받고 배터리를 교체(비용은 3만원)했더니 새 아이폰이 된 것처럼 잘 돌아갑니다. 수리해주신 사장님이 무척이나 친절하고 믿음직해서 다른 분들께도 소개해 드리고 싶네요 ^^ 아이폰119 서면본점 아이폰 / 아이패드 / 아이팟 수리 및 하우징(튜닝) 전문업체 http://iphone119.kr  부산광역시 부산진구 ..

채식과 건강 전북교육청, 채식의 날 시범학교 확대 [뉴시스]2012.03.15  >>> 기사원문 바로가기 (기사요약) 전북도교육청은 15일 학생 체질 개선 및 건강 증진을 위해 '채식의 날 시범학교'를 확대·운영한다고 밝혔다. 시범학교는 학교급식의 영양관리기준 준수를 원칙으로 주 1회 채식의 날을 운영, 학생들에게 채식을 기반으로 한 양질의 급식을 제공한다. 도교육청 관계자는 "학생들의 채식에 ..

농약 안전성 시험 동물희생 줄인다 [연합뉴스]2012.03.12   >>> 기사원문 바로가기 (기사요약) 농촌진흥청은 농약 안전성 평가에 사용되는 동물의 수를 줄이는 '동물대체시험법'을 도입한다. 동물대체시험법은 농약과 의약품, 화학물질의 안전성 평가에 사용되는 동물의 수를 줄이거나 하등동물 혹은 인공세포로 대체해 동물의 고통을 줄이는 시험법을 말한다. 기존 경구독성 시험에는 최소 50마리에서 최대 100마..

본죽 웰빙 죽 전문점 '본죽 부산부전점'부산광역시 부산진구 부전1동 475-2 / tel.051-818-6288 평일,토요일 09:00~22:00 / 일요일,공휴일 휴무 * 비건채식 가능 * (전국 모든 본죽 매장에서 비건 메뉴를 주문할 수 있음)      ** '비건 메뉴'가 뭔가요? >>> * 참고 : 채식의 7가지 유형   ..

이 날은 카메라 의식하는 고양이 한 마리와 잠 많은 강아지 두 마리를 볼 수 있었다. *키친 테이블 노블(Kitchen Table Novel) - 전문가가 아닌 일반인이 식탁에서 스탠드를 밝히고 노트를 꺼내 한없이 긁적여 쓴 소설. [이 곳을 소개한 멋진 포스팅들] 흐노니님의 '부산대 키친 테이블 노블' 제이님의 '고양이 북카페 키친 테이블 노블' 종이우산님의 '부산 키친 테이블 노블' ♣ ..

산행 중에 청설모를 만났다. 겨울 청설모는 여름 청설모보다 털이 훨씬 길게 자라있어서 좀 더 귀엽게 느껴진다. 흔히 청솔모는 외래종이면서 다람쥐의 천적으로 알려져 있어서 수난을 겪는 경우가 많다. 하지만 흔히 알려진 것과는 달리 청솔모는 토착동물이고, 다람쥐와도 서식지, 살아가는 방식, 주요 먹이 등이 달라서 서로 충돌할 가능성이 적다고 한다. "청솔모는 외래동물이 아니에요. 오래전부터 한국에서 살아왔음에도 외래동물로..

우리 주위에서 살아가는 동물들과 바르게 공존하는 방법은 무엇일까? 아마도 그들의 삶을 최대한 방해하지 않고또한 그들이 자연스럽게 살아가도록최소한의 관여만 하는 것이 아닐까하는 생각이 든다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (..

백조제과 Swan Bakery *** 소중한 당신을 위한 웰빙빵 전문점 *** http://swanbakery.co.kr  비건채식 가능 빵집 (인터넷몰에서 판매하고 있는 빵의 90%이상이 완전채식용 빵) 부산광역시 부산진구 양정동 316번지 22호(공장)  부산광역시 부산진구 양정동 406-32(매장) tel.051-851-1132 간판이 참 강렬하..

2011년 11월26일 엄광산은 엄비치산, 즉 으뜸으로 빛이 비추는 산이라고 한다. 오후에 올라 석양을 바라보며 내려왔다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분..

2011년 11월13일 동문 >> 원효봉 >> 북문 >> 범어사 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치)..

[기사원문 바로가기]  늙은 농부의 경고 "스티브 잡스, 네가 꿈꾼 세상은…" [변방의 사색] 웬델 베리의 <온 삶을 먹다> 2011-10-28 http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=50111028163803&section=03&t1=n [기사 내용] 팔순이 다 되어가는 미국 켄터키 주의 농부 '웬델 베리'가 쓴 책 <..

2011년 10월3일 구포 금수사에서 백양산 억새밭을 거쳐 모라 운수사까지 거닐다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 ..

서면(부전동) 유원오피스텔 뒷편에 자주 나타나는 길냥이 커플입니다. 소주집 손님들이 안주를 나눠주면 갈색냥이만 먹고 까만냥이는 구경만 합니다. 소주집 주인 아주머니 말씀으로는 까만냥이가 터프한 놈이지만 여자친구(갈색냥이)한테는 꼼짝을 못한다네요 ㅋㅋ 서로 다정한 모습이 좋아서 아이폰으로 담아봤습니다^^    ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이..

Cafe 다전(茶田) 전통찻집 / 비건식당 부산광역시 부산진구 부전2동 240-12 4층 051-808-6363 http://blog.naver.com/j30737 [주요 메뉴] 전통차, 연잎밥, 숯불구이 비빔밥(콩불고기), 밀불구이, 콩스테이크, 담백한 찐만두 숯불구이 비빔밥 (콩불고기) 밀불구이 연잎밥 연잎밥 담백한 찐만두 정갈한 밑반찬   *** 위 사진에 숨겨진 ..

'생명과 환경의 수수께끼(조홍섭 지음)'라는 책을 읽다가 매년 10월1일이 세계 채식인의 날이라는 것을 알게 되었다. 다음은 이 책의 '지구를 살리는 밥상' 부분(185p)에서 소개된 내용을 요약한 것이다.   '세계 채식인의 날' 행사는 인류의 건강과 지구의 환경을 지키기 위해 1977년부터 시작되었다. 원래 채식을 하던 원시인류는 서서히 곤충이나 동물의 알, 느린 파충류 등을 먹으면서 육식을 하기 시작하다가 약 ..

서면 이곳 저곳 골목에서 아주 많은 냥이들을 만나지만 최대한 방해 안하고 찍으려다 보니 카메라에 담기가 참 어렵네요 ^^ 삼거리 화물 모델들인가? ㅋ 뭘까요?    ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이..

부산지역에 있는 채식식당, 채식뷔페, 채식 레스토랑, 채식 카페, 채식 베이커리 등을 구글지도에 모아봤습니다.지도 상단 우측에 있는 전체보기 버튼을 클릭해 보세요. 식당 리스트, 주요메뉴, 공식 사이트, 리뷰, 주소 및 전화번호 등 더욱 자세한 정보를 보실 수 있습니다. 비건 전문식당을 중심으로 모았고, 비건 전문식당이 아니더라도 비건메뉴를 갖추고 있는 음식점은 모두 포함시켰습니다. 따라서&nbs..

처음 찍힌 갈매기 새우깡 발견한 갈매기 매를 닮은 갈매기 카메라 바라보는 갈매기 춤추는 갈매기 집단 갈매기 광안대교 소개하는 갈매기 다음에 또 보자, 갈매기들아~ ^^ "현대식 축산영농의 가장 좋은 점 중 하나는 대부분의 사람이 동물이 어떻게 길러지고 처리되는지 모른다는 점이다. 내 생각에, 도시의 육식자들이 산업용 브로일러 치킨 하우스를 견학해서 닭들이 어떻게 길러지는지, 또 가..

집 앞 텃밭 너머로 비구름이 잔뜩 보여서 잠시 망설이다 산행을 시작했다. *산행경로 : 감전동 >> 임도 >> 삼각봉 >> 신라대   삼각봉 정상에서 바라본 낙동강과 김해평야 멀리 보이는 낙동강 하구의 모습. 을숙도 하단부와 맹금머리, 백합등 등이 보인다. 부산시는 이 일대를 람사르습지로 지정받기 위해 사하구민들을 대상으로 의견수렴을 하고 있다고 한다. 몸에 더 좋은 식단을 바..

그늘진 정자 기둥에 등을 기대고 앉아, 해 저무는 낙동강을 바라보며 시원하게 들이키는 막걸리 한 잔 인류의 건강증진과 지구에서 지속적인 생존 가능성을 높이는 데, 채식으로의 진화만큼 효과적인 것은 없다. - 알버트 아인슈타인 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 ..

늦더위가 대단했지만 산에는 이미 가을이 시작되고 있었다. 학장에서 엄광산 정상 쪽으로 가다보면 볼 수 있는 돌무더기. 제법 규모가 크다. 이러 돌무더기는 어떤 의미를 가지고 있는지 궁금해졌다. 한 쪽 더듬이가 더 굵은 어떤 곤충 날개 모양이 고르지 못한 걸 보니 올 여름을 힘겹게 난 모양이다. 지난 주에 잠깐 다녀간 가을의 흔적일까? 땀에 젖은 모자를 벗어 놓으니 바람이 불어온다.  "도살장이 존재하는 한 전쟁..