채식이야기

무턱대고 채식만 하다가 오히려 건강을 망치는 경우가 종종 있습니다. 그냥 식물성 음식만 먹는다고 해서 건강해 지지는 않는다는 것이 요즘은 거의 상식이죠. 이와 관련해서 건강한 채식의 지침이 되는 좋은 가이드가 있어 소개합니다.한방채식 기린한약국을 운영하고 있는 이현주 님이 쓰신 책 <기린과 함께하는 한방채식여행>에 나오는 "기린한약국 식이요법 가이드" 중 일부를 발췌했습니다.[주의해야 할 음식]- 육류, 생선류, 어패류, 계란, 우유 및 ..

초읍동 시민도서관 자료실에서 우연히 보게 된 책에서 발췌한 레시피입니다. 김은지 님이 지은 <홈 아자카야>라는 책이었는데 책 디자인이 깔끔해서 눈이 확 가는 책이더군요. 중간 중간에 채식 안주 레시피가 제법 있을 것 같아요. 다음엔 정식으로 빌려서 한번 읽어 보고 싶은 책.간단 안주 <아사즈케> 만드는 법재료오이 1/3개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2, 당근 1/4 (굵은 소금 1큰술)절임물 재료다시마 1조..

이현주 지음 "기린과 함께하는 한방채식여행"을 읽다가 좋은 수프 레시피가 있어서 발췌 기록합니다. 최근 소화장애가 있고 몸이 냉한 어머니가 드시면 좋을 것 같아 한번 만들어 보려고 합니다.오색야채수프식용성 유용 성분인 피토케미컬을 가장 잘 흡수할 수 있는 방식은 생주스로 마시는 것이다. 하지만 체질적으로 극도로 냉한 체질이거 소화 기능이 너무 떨어져 있다면 수프로 만들어 먹어도 좋다. 여기에 제시된 레시피에 얽내이..

야미그린비건 채식 식당부산광역시 연제구 연산동 345-27T.051-851-8915메뉴가 일부 변경되었습니다.자세히는 모르겠지만버거류가 다 빠진 것 같아요.새 메뉴판 잠깐 보실까요?쌀국수와 콩불구이 야채 덮밥을 주문했습니다.주문한 음식 나왔어요.먼저 쌀국수!그리고콩불구이 야채 덮밥야미그린의 쌀국수는 워낙 유명해서이제는 많은 사람들이찾는 메뉴가 되었습니다.콩불구이 야채 덮밥도 못지 않게맛있었습니다.이날은 두 메뉴 다 성공!다음번엔 샐..

중앙역(중앙동역) 근처에 있는비건 베이커리 카페 <밀한줌>에 들렀다가부평동에 있는 동생 가게로 넘어가면서그 사이에 있는 구도심 동네 풍경을리코 GR2에 담아봤습니다.중앙역 11번 출구에 있는 비건채식 카페 <밀한줌>골목도 차분하고 가게들도 예쁘고 그러네요.저 멀리 그 유명한 40계단그냥 가게가 예뻐서..40계단 근처 여기저기 동상들이 많아요~40계단 위에서 부산항 쪽으로 바라본 장면인쇄골목, 아마도 동광동인듯청자빌딩(구 주식회사..

좋은 동영상 편집 앱들이참 많이 나와 있습니다. 그 중에서 무료로 사용해도(유료 업그레이드나 앱 내 구입 없이도)불편함이 거의 없는 앱들을 추천합니다.1.어도비 프리미어 클립 (Adobe Premiere Clip)무료로 사용해도앱 제작사 워터마크가 없어서깔끔하게 편집할 수 있습니다.자동편집 모드에서배경음악과 잘 어울어지는동영상을 만들어 주는특징이 있습니다.2.아이무비 (iMovie) *ios전용아이폰과 아이패드에서만 사용가능해서아쉽..

지난 4월 초에 오픈한밀한줌 카페 다녀왔습니다.온천천에 있는 <밀한줌>에 이은두 번째 밀한줌이라밀한줌 2호점이라고도 부르는 것 같아요.카페 밀한줌부산 중구 중앙대로 77(중앙동역 11번출구)​주차 : 인근 유료주차장(대중교통을 추천드려요!)http://milhanjum.kr문의010-7320-0053중앙역 11번 출구로 나오면 저렇게 바로 보입니다.플래카드 덕분에 더 잘 보이네요.입구여는 시간 : 아침 8시닫는 시간 : 저녁 8시* 연중 ..

4월의 마지막 날백양산 산행을 다녀왔습니다.작고 가벼워서등산할 때 아주 편한 GR2 카메라를들고 4월의 끝자락을 담아봤습니다.포지티브 모드로 찍은 원본입니다.(몇 장은 크롭)여기저기 하얀 꽃들입니다. 포지티브 모드에서 녹색이 조금 약하게 나옵니다. 녹색이 약하지만 나름 느낌은 좋습니다.산속에 핀 들꽃은 왜 이렇게 다들 아름다운지..길가는 어떤 곤충, 더듬이가 특이하게 생겼어요.정자 이름이 "감전정", 감전동에서 따온 이름인가 봅니다.적당히 ..

지난 4월에 오픈한 부산 유일의 비건베이커리 <밀한줌>을 다녀왔습니다.토종밀과 우리쌀을 사용하고우유, 계란, 버터가 들어가지 않는순식물성 빵을 만드는 곳입니다.작고 아담합니다."몸과 소통하는 건강한 빵"현미 치아바타도 좋지만 사진에 없는 쑥 치아바타도 아주 좋습니다.치아바타보다 좀 더 활기찬 맛이 나는 호밀 스틱아주 부드러운 맛이 나는 앉은뱅이 통밀빵달 거 같아서 패스한 초코 쌀식빵, 다음에 먹어 보렵니다.빵바구닌 들고 있는 쉐프님(최태석..

자연식물식을 시작한 사람들은 그들의 건강문제 대부분이 자연스럽고 빠르게 해결되는 것을 경험한다.자연식물식이란?좋은 영양 섭취를 위한 올바른 식단, 자연식물식(Whole Food, Plant-Based diet)은 이런 식습관을 말합니다.- 가능한 한 자연 상태의 식품을 그대로 섭취하라.- 다양한 채소, 과일, 열을 가하지 않은 견과류와 씨앗류, 콩류, 도정하지 않은 곡류를 먹어라.- 가공식품과 동물성 식품은 피하라.- 소금, 기름, 설탕을 첨가하는 ..