채식은 (1)건강 (2)동물권 (3)지구환경을 지켜줍니다. 이번 글은 그 세 번째 좋은 점, 채식이 '지구환경'을 지키는 데 얼마나 중요한 역할을 하는지에 대해 정리해 보았습니다. ▣ 인간의 육식은 지구환경에 심각한 악영향을 끼치고 있다 환경학이 발전함에 따라 인간의 미래를 위협하는 거의 모든 환경파괴 유형 중에서도 축산업 부문이 선도 역할을 하고 있다는 사실이 더욱 분명해졌다. 삼림 파괴, 지표층 침식, 청정수 희소화, 대기 및 수질오염, 기후변화, 생물다양성 감소, 사회적 부정의, 지역사회 불안정화, 질병 만연 등이 모두 이 부문과 관련되어 있다.- 월드워치연구소(세계적인 민간 환경연구기관, http://www.worldwatch.org) 최근 수십 년 동안 축산업이 극적으로 팽창하여 인류를 위협하고..

자연을 닮은 식사저자에릭 마르쿠스 지음출판사달팽이출판 | 2003-07-25 출간카테고리건강책소개채식을 해야하는 세 가지 이유 이 책은 우리가 왜 채식 중심의 ...글쓴이 평점 전부터 읽고 싶었던 에릭 마르쿠스의 를 읽고 있습니다. 조금 전에 읽었던 재밌는 부분을 소개합니다. 미국의 이야기이지만 우리와도 큰 차이가 없을 듯 하네요^^ "채식과 완전채식이 분명히 건강에 이롭다면 왜 미국 정부는 국민들에게 홍보하지 않는가? 식약청(FDA)에서 작성한 보고서에서 그 대답을 발견할 수 있다. 이 보고서는 저지방 채식식단이 가혹하고 극단적이며, 보통 미국인들은 육식이 맛있다고 생각하기에 육식을 선택할 것이라는 등 채식에 대해 부정적인 입장을 취하고 있다." 즉, 채식이 좋긴 하지만 국민들이 채식을 실천할 능력이 ..

본죽 웰빙 죽 전문점 '본죽 부산부전점' 부산광역시 부산진구 부전1동 475-2 / tel.051-818-6288 평일,토요일 09:00~22:00 / 일요일,공휴일 휴무 * 비건채식 가능 * (전국 모든 본죽 매장에서 비건 메뉴를 주문할 수 있음) ** '비건 메뉴'가 뭔가요? >>> * 참고 : 채식의 7가지 유형 본죽의 대표적인 비건 메뉴 '야채죽' (주문할 때 반찬에서 소고기 조림을 빼달라고 미리 요청하면 완벽한 비건 메뉴가 된다.) (맨 아래 세 컷은 본죽 홈페이지에서 가져온 사진입니다.) [위치 : 서면 영광도서 맞은편] 크게 보기 *전국 본죽 매장에서 주문할 수 있는 주요 비건 메뉴* *매장에 따라 주문가능한 메뉴가 조금씩 다를 수 있습니다. *더 자세한 정보는 본죽 홈페이지에서 확인하세요~..

[기사원문 바로가기] 늙은 농부의 경고 "스티브 잡스, 네가 꿈꾼 세상은…" [변방의 사색] 웬델 베리의 2011-10-28 http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=50111028163803&section=03&t1=n [기사 내용] 팔순이 다 되어가는 미국 켄터키 주의 농부 '웬델 베리'가 쓴 책 를 프레시안의 이계삼 기자(밀성고등학교 교사)가 소개하는 기사이다. 이계삼 기자가 쓴 내용 중에, 마음에 많이 와닿는 부분이 있어 발췌했다. "먹을거리와 심신의 건강은 너무나 긴밀하다. 교사인 내가 보기에 확실히 오늘날 아이들의 정서는 안정되어 있지 않다. 거칠고 과한 행동들, 예민하게 폭발하는 정서들, 결핍된 주의력은 아이들의 생활환경뿐 아니라 상..

'생명과 환경의 수수께끼(조홍섭 지음)'라는 책을 읽다가 매년 10월1일이 세계 채식인의 날이라는 것을 알게 되었다. 다음은 이 책의 '지구를 살리는 밥상' 부분(185p)에서 소개된 내용을 요약한 것이다. '세계 채식인의 날' 행사는 인류의 건강과 지구의 환경을 지키기 위해 1977년부터 시작되었다. 원래 채식을 하던 원시인류는 서서히 곤충이나 동물의 알, 느린 파충류 등을 먹으면서 육식을 하기 시작하다가 약 1만년 전부터 '걸어다니는 고기'인 가축을 기르기 시작하였다. 그러나 인류가 해 온 육식은 사실상 육식이라고 하기도 힘들 만큼 거의 채식으로 채워진 것이었다. 인간의 장기는 침팬지의 장기와 비슷하고, 침팬지는 먹이의 90% 이상이 식물성이다. 2차대전 이후 상업적인 축산업이 자리잡으면서 인류의 육..

나는가수다 음악감독 정지찬 신정수 PD 체제로 바뀔 때 음악감독으로 영입되어 음악적 완성도를 높힌 것으로 평가받고 있다. "가수가 마음 편하게 노래 부를 환경을 만드는 거죠." "가수들마다 다르게 만든 곡의 효과를 극대화하면서도 전체 균형이 흐트러지지 않게 조정합니다." "나는 나무가 마음껏 뿌리 뻗고 자랄 수 있는 화분을 키우는 사람" 채식하는 싱어송라이터 정지찬 - 채식을 시작하게된 이유 : 건강과 가축들의 동물복지 - 채식을 시작한 시기 : 군 입대 전에 시작 - 채식유형 : 비건 또는 락토오보 채식인으로 추정 - 관심사 : 채식, 환경운동, 동물복지, 요가, 인도, 자유, ‘희망의 밥상’, 하이브리드차, 태양열에너지, 포경반대, 명상, 지하철, 자전거, 책읽기, 지렁이키우기, 스콧니어링, 귀농, ..

인간과 동물의 평화로운 공존을 모색하는 다규멘터리 '고기랩소디'가 방송되었다. 제작진이 예고한 대로 철학적인 접근이 돋보이는 양질의 다큐멘터리였고 나같은 채식인의 입장에서는 대단히 감동적인 방송이었다고 생각한다. (다만 비채식인의 입장에서 보면 공감하기는 어려운 부분도 있었던 것 같다.) 이 방송을 보면서 느낀 점들과 평소 생각들을 정리해 보았다. 생태계에서 육식동물의 육식은 자연스러운 것 지구 생태계에서 육식은 자연스러운 것이다. 식물들과 그 식물을 먹는 초식동물, 그 초식동물을 먹는 육식동물 사이에는 조화로운 공존이 이뤄지고 있다. 사자가 인팔라를 사냥해서 입에 피를 묻혀가며 뜯어 먹는다고 해서 사자를 폭력적이라고 볼 수는 없다. 우리가 키우는 귀여운 고양이들도 사냥을 즐기는 포식자이고 먹잇감들의 입..