[기사원문 바로가기] 늙은 농부의 경고 "스티브 잡스, 네가 꿈꾼 세상은…" [변방의 사색] 웬델 베리의 2011-10-28 http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=50111028163803§ion=03&t1=n [기사 내용] 팔순이 다 되어가는 미국 켄터키 주의 농부 '웬델 베리'가 쓴 책 를 프레시안의 이계삼 기자(밀성고등학교 교사)가 소개하는 기사이다. 이계삼 기자가 쓴 내용 중에, 마음에 많이 와닿는 부분이 있어 발췌했다. "먹을거리와 심신의 건강은 너무나 긴밀하다. 교사인 내가 보기에 확실히 오늘날 아이들의 정서는 안정되어 있지 않다. 거칠고 과한 행동들, 예민하게 폭발하는 정서들, 결핍된 주의력은 아이들의 생활환경뿐 아니라 상..

2011년 10월3일 구포 금수사에서 백양산 억새밭을 거쳐 모라 운수사까지 거닐다. ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

서면(부전동) 유원오피스텔 뒷편에 자주 나타나는 길냥이 커플입니다. 소주집 손님들이 안주를 나눠주면 갈색냥이만 먹고 까만냥이는 구경만 합니다. 소주집 주인 아주머니 말씀으로는 까만냥이가 터프한 놈이지만 여자친구(갈색냥이)한테는 꼼짝을 못한다네요 ㅋㅋ 서로 다정한 모습이 좋아서 아이폰으로 담아봤습니다^^ ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

Cafe 다전(茶田) 전통찻집 / 비건식당 부산광역시 부산진구 부전2동 240-12 4층 051-808-6363 http://blog.naver.com/j30737 [주요 메뉴] 전통차, 연잎밥, 숯불구이 비빔밥(콩불고기), 밀불구이, 콩스테이크, 담백한 찐만두 숯불구이 비빔밥 (콩불고기) 밀불구이 연잎밥 연잎밥 담백한 찐만두 정갈한 밑반찬 *** 위 사진에 숨겨진 가장 중요한 내용은 '월요일 휴무' *** [위치정보(구글지도)] 구글지도에서 크게 보기 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복..

'생명과 환경의 수수께끼(조홍섭 지음)'라는 책을 읽다가 매년 10월1일이 세계 채식인의 날이라는 것을 알게 되었다. 다음은 이 책의 '지구를 살리는 밥상' 부분(185p)에서 소개된 내용을 요약한 것이다. '세계 채식인의 날' 행사는 인류의 건강과 지구의 환경을 지키기 위해 1977년부터 시작되었다. 원래 채식을 하던 원시인류는 서서히 곤충이나 동물의 알, 느린 파충류 등을 먹으면서 육식을 하기 시작하다가 약 1만년 전부터 '걸어다니는 고기'인 가축을 기르기 시작하였다. 그러나 인류가 해 온 육식은 사실상 육식이라고 하기도 힘들 만큼 거의 채식으로 채워진 것이었다. 인간의 장기는 침팬지의 장기와 비슷하고, 침팬지는 먹이의 90% 이상이 식물성이다. 2차대전 이후 상업적인 축산업이 자리잡으면서 인류의 육..

서면 이곳 저곳 골목에서 아주 많은 냥이들을 만나지만 최대한 방해 안하고 찍으려다 보니 카메라에 담기가 참 어렵네요 ^^ 삼거리 화물 모델들인가? ㅋ 뭘까요? ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

부산지역에 있는 채식식당, 채식뷔페, 채식 레스토랑, 채식 카페, 채식 베이커리 등을 구글지도에 모아봤습니다. 지도 상단 우측에 있는 전체보기 버튼을 클릭해 보세요. 식당 리스트, 주요메뉴, 공식 사이트, 리뷰, 주소 및 전화번호 등 더욱 자세한 정보를 보실 수 있습니다. 비건 전문식당을 중심으로 모았고, 비건 전문식당이 아니더라도 비건메뉴를 갖추고 있는 음식점은 모두 포함시켰습니다. 따라서 채식식당으로 알려진 곳이라도 모든 메뉴에 우유, 계란, 동물성 해산물, 육수 등을 일부라도 쓰고 있어서 별도로 주문할 수 있는 비건메뉴가 없는 곳은 제외시켰습니다. - 녹색 표시 : 비건 전문 식당 - 청색 표시 : 일부라도 비건메뉴를 갖추고 있는 식당 [참조] 채식의 유형 : http://veganstory.com..

처음 찍힌 갈매기 새우깡 발견한 갈매기 매를 닮은 갈매기 카메라 바라보는 갈매기 춤추는 갈매기 집단 갈매기 광안대교 소개하는 갈매기 다음에 또 보자, 갈매기들아~ ^^ "현대식 축산영농의 가장 좋은 점 중 하나는 대부분의 사람이 동물이 어떻게 길러지고 처리되는지 모른다는 점이다. 내 생각에, 도시의 육식자들이 산업용 브로일러 치킨 하우스를 견학해서 닭들이 어떻게 길러지는지, 또 가금처리 시설에서 어떻게 '수확'되고 어떻게 '가공'되는지 볼 기회가 있다면, 그들이 결코 좋은 인상을 받지 못할 것이며 아마도 다수는 닭이고 뭐고 앞으로 어떤 고기도 먹지 않을 거라고 맹세하리라." - 피터 치크(Peter Cheeke), 오리건 주립대학교 축산학 교수. 그의 책 [축산업의 최근 쟁점들(Contemporary I..

집 앞 텃밭 너머로 비구름이 잔뜩 보여서 잠시 망설이다 산행을 시작했다. *산행경로 : 감전동 >> 임도 >> 삼각봉 >> 신라대 삼각봉 정상에서 바라본 낙동강과 김해평야 멀리 보이는 낙동강 하구의 모습. 을숙도 하단부와 맹금머리, 백합등 등이 보인다. 부산시는 이 일대를 람사르습지로 지정받기 위해 사하구민들을 대상으로 의견수렴을 하고 있다고 한다. 몸에 더 좋은 식단을 바란다면, 축산업자인 내가 감히 말하지만 동물성 식품 섭취를 줄여야 합니다. 곡물 사료로 억지로 살찌운 가축을 덜 먹는다면 옥수수와 콩 재배 면적이 줄어들 것이고 그만큼 주곡물 재배지, 야생동물 서식지 그리고 삼림이 늘어날 것입니다. - Jim Goodman, 켈로그 식품사회정책연구소, 유기농 축산낙농업자. * '고기, 먹을수록 죽는다(..

그늘진 정자 기둥에 등을 기대고 앉아, 해 저무는 낙동강을 바라보며 시원하게 들이키는 막걸리 한 잔 인류의 건강증진과 지구에서 지속적인 생존 가능성을 높이는 데, 채식으로의 진화만큼 효과적인 것은 없다. - 알버트 아인슈타인 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

늦더위가 대단했지만 산에는 이미 가을이 시작되고 있었다. 학장에서 엄광산 정상 쪽으로 가다보면 볼 수 있는 돌무더기. 제법 규모가 크다. 이러 돌무더기는 어떤 의미를 가지고 있는지 궁금해졌다. 한 쪽 더듬이가 더 굵은 어떤 곤충 날개 모양이 고르지 못한 걸 보니 올 여름을 힘겹게 난 모양이다. 지난 주에 잠깐 다녀간 가을의 흔적일까? 땀에 젖은 모자를 벗어 놓으니 바람이 불어온다. "도살장이 존재하는 한 전쟁터도 존재할 것이다. 채식은 인도주의에 대한 엄격한 시험이다." - 톨스토이 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (I..

2주전에 들렀던 송정해수욕장, 그때는 그렇게 뜨거웠었는데... "채식이 사람의 성격에 가져다주는 변화와 정화효과는 인류에게 대단히 유익하다고 생각한다. 그러므로 채식을 택하는 것은 매우 상서롭고 평화로운 것이다." - 알버트 아인슈타인 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

건강을 위해 채식을 시작했다가 별 효과가 없다며 그만두는 경우를 종종 볼 수 있다. 채식을 통해 건강을 증진시키기 위해서는 몇 가지 기본적인 유의점을 반드시 감안해야 한다. [채식할 때 유의할 점 3가지] 1. '편식성 채식'을 하면 안된다. 일반적인 식사습관에도 편식이 좋지 않듯이 채식을 할 때에도 균형적인 영양섭취를 위해 필수 영양소를 고려한 다양한 식물성 음식을 섭취해야 한다. 예를 들어 비타민 B12의 부족을 막기 위해 해조류(김, 다시마, 미역 등)와 발효식품(된장, 청국장 등)을 자주 먹어줘야 하는 등의 노력이 필요하다. * 관련글 : 건강한 채식인들의 7가지 습관(고른 영양섭취를 위한 올바른 채식방법) * 관련글 : 완전 채식과 비타민 B12 결핍 문제, 계속 거론되는 이유 2. '오백 식품..

이번 여름 휴가는, 평소 하고 싶던 일들을 하면서 편안하게 보냈습니다. #. 집 근처 계곡 그늘에서 와인 마시고 낮잠자기#. 지하철 타고 해운대 잠시 다녀오기#. 평소 찍어놨던 에 가서 버섯 샐러드 사먹기#. 2주전부터 읽어오던 밀레니엄 3부작 마무리 하기 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 심신건강 http://veganstory.com/141 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 동물복지 http://veganstory.com/152인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다. 3. 지구환경 http://veganstory.com/151 인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려..

지난 8~10일 대구 엑스코에서 열린 한국식품과학회 학술대회의 대두가공이용분과 심포지엄에서 계명대학교 동산의료원 소아청소년과 황진복 교수는 지난 백 년간 꾸준한 성장세를 보여온 콩 유아식이, 생후 6개월 이후 식품 알러지로 인해 유발되는 두드러기, 아토피성 피부염, 식품 단백질 유발성 장염 증후군과 직장 결막염, 영아 산통 및 위식도 역류질환 개선에도 도움이 될 수 있다고 발표했다. - 2011.06.23 조선닷컴 베지닥터 회원인 대구의료원 신경외과 황성수 박사는 약물치료 대신 현미밥과 채식 위주의 식사법으로 고혈압과 당뇨병 환자들을 치료하는 것으로 유명하다. 황 박사는 “채식을 하면 일단 피가 맑아지기 때문에 피부색이 좋아지고, 피부 탄력성도 높아진다. 아토피 같은 피부질환을 채식으로 치료하는 환자들도..

식물들의 헌신에 늘 감사하는 마음입니다^^ ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복지 인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

채식을 통해 아토피가 완화되거나 치료되는 사례가 많이 알려지면서, 일각에서는 무조건 채식한다고 아토피가 좋아지는 것도 아니고 오히려 위험할 수도 있다는 주장이 제기되고 있다. 무조건적인 채식이 아토피를 악화시킬 수 있다고 주장하는 논리는 대체로 다음 두 가지다. (1) 채식이 체질에 안 맞는 사람도 있다. (2) 채식은 영양 불균형을 초래하므로 오히려 면역력을 약화시킬 수 있다. 먼저, 채식이 체질에 안 맞는 사람도 있다는 것을 근거로 드는데 이는 관점에 따라 사실일 수도 있다. 하지만 채식에 안 맞는 체질이라는 것이, 대부분은 식습관을 채식으로 바꾸기가 힘든 체질일 뿐이다. 채식을 해서 건강이 안좋아지는 체질은 극히 드물다. 두번째로, 채식이 영양 불균형을 초래한다는 것을 근거로 들고 있다. 이런 주장..

[다녀온 길] 당감동 선암사 >> 백양산 애진봉 >> 모라동 운수사 >> 운수사 계곡 >> 백양터널 입구 선암사를 잠깐 둘러보고 출발~ 약 30분 후 애진봉 도착, 애진봉에서 바라본 백양산 정상 백양산 정상은 다음에 가기로 하고 운수사 가는 계단길로 바로 출발 운수가 가는 길은 시원한 그늘길, 하지만 너무 가팔라서 편안한 내리막은 아닙니다 ^^ 운수사 운수사 계곡 상류는 깨끗하고 시원하고 조용하지만... 하류로 갈수록 사람이 많아지고 쓰레기 늘어남... ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다. 2. 지구환경 인위적인 지구온난화 유발요인의 14%~51% 이상은 육식(축산업)에 있다. (IPCC, 월드워치) 3. 동물복..