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채식 레시피 (5)
[채식안주 레시피] 아주 간단한 일본식 비건 안주, 아사즈케 - 홈 이자카야 (김은지 지음)

초읍동 시민도서관 자료실에서 우연히 보게 된 책에서 발췌한 레시피입니다. 김은지 님이 지은 <홈 아자카야>라는 책이었는데 책 디자인이 깔끔해서 눈이 확 가는 책이더군요. 중간 중간에 채식 안주 레시피가 제법 있을 것 같아요. 다음엔 정식으로 빌려서 한번 읽어 보고 싶은 책.간단 안주 <아사즈케> 만드는 법재료오이 1/3개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2, 당근 1/4 (굵은 소금 1큰술)절임물 재료다시마 1조..

채식 레시피 2018.06.26 16:34
[건강채식 레시피]오색야채수프와 토마토양파수프 - 소화기능이 많이 떨어진 분들을 위한 비건 수프

이현주 지음 "기린과 함께하는 한방채식여행"을 읽다가 좋은 수프 레시피가 있어서 발췌 기록합니다. 최근 소화장애가 있고 몸이 냉한 어머니가 드시면 좋을 것 같아 한번 만들어 보려고 합니다.오색야채수프식용성 유용 성분인 피토케미컬을 가장 잘 흡수할 수 있는 방식은 생주스로 마시는 것이다. 하지만 체질적으로 극도로 냉한 체질이거 소화 기능이 너무 떨어져 있다면 수프로 만들어 먹어도 좋다. 여기에 제시된 레시피에 얽내이..

채식 레시피 2018.06.25 18:58
[비건채식 레시피]떡볶이

채식 떡볶이 만들어 먹었던 레시피 중에서 가장 맛있었던 거 정리해 봅니다.<재료>떡, 식용유, 고추장, 고춧가루, 조청, 간장, 무우, 채수 또는 비건 조미료, 양배추, 청홍피망, 버섯, 대파(들어가는 양은 취향에 따라서 맞추시면 됩니다.) <조리법>1. 떡 준비 (마른 떡일 경우 물에 30분 이상 불리거나 끓는 물에 데친다.) 2. 버섯, 양배추, 청홍피망, 대파를 손질 후 적당한 크기로 썬다.&nb..

채식 레시피 2018.04.26 19:52
비건채식 레시피 모음 | 비건 카레, 채식 카레

제가 비건 음식 만들 때 참고하기 위해모으고 있는 채식 카레 레시피입니다.두부 땅콩 카레주 재료 : 두부, 땅콩, 단호박, 당근, 양파, 완두콩http://phoebescafe.com/두부-채식-카레버섯 채소 카레주 재료 : 표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 양송이버섯, 마늘, 양파, 애호박, 방울 양배추https://goo.gl/DGTvpe두유 양파 카레 우동주 재료 : 양파, 간장, 맛술, 두유, 우동면https://goo.gl/D4GOsRht..

채식 레시피 2017.01.27 21:13
[비건 레시피]두유채소밥과 청경채 샐러드 (채식 레시피, 채식 요리법, 간단 조리법)

두유와 채소로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두유채소밥 레시피를 소개합니다. 너무 간단해서 레시피라 하기에도 좀 부끄럽네요^^<2인분을 만들기 위한 재료>- 무첨가 두유 180g 2팩 (저는 잔다리 두유 사용)- 현미 찬밥 한 공기 반- 가지고 있는 채소들 (당근, 버섯, 양파, 파, 호박 등등)- 오일 조금 (올리브유나 포도씨유 정도)- 소금 약간<조리법>- 오일 두른 팬에 채소들을 볶으면서..

채식 레시피 2015.04.28 14:13
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