부산은행 소식지(2021년 5월호)에 "함께 걷는 초록 발자국, 채식"이라는 제목으로 채식을 소개하는 기사가 올라왔습니다. 기사 내용이 전체적으로 아주 깔끔해서 편하고 재밌게 잘 읽어 봤습니다. 그 중 일부 내용을 카드 콘텐츠로 소개합니다. 초보 채식주의자를 위한 가이드 채식, 어렵지 않아요~ Tip.1 요일 비건도 괜찮아 매끼 채식을 하기란 현실적으로 어렵기 마련. 그렇다면 하루 정도 요일을 정해 채식을 하는 ‘요일 비건’이 되는 것은 어떨까. Tip.2 고기가 없어도 먹을 건 많다 고기 맛을 대체하는 재료로는 두부, 당근, 버섯 등이 있다. 식물성 고기로 범위를 넓히면 채식 버전의 불고기, 탕수육, 햄버거 등도 얼마든지 가능하다. Tip.3 간단한 음식으로 시작하라 예를 들면 땅콩버터를 바른 빵과 두..