所謂的「吃素」就是「帶便當」

2019. 11. 30. 11:49채식과 건강

比起使用漂亮的便當盒 我用了一般日常生活常見的容器 當作便當盒帶飯

 

佔據廚房窗戶的各式各樣「便當盒們」

 

 

 

沒帶便當的話
在韓國可以說幾乎無法實踐吃素這件事
所以家裡面大小適當、有蓋子的瓶瓶罐罐
都一個個變成我帶便當的容器

 

最近的無論是玻璃或塑膠做的瓶子
外型好像越做越漂亮了
(上圖的碗) 用來裝便當的話,菜汁不太會溢出來,也很適合放在我小型的單車
上的包包裡面。🙂

 

 

 

我平常準備的便當 主要都是「糙米雜糧飯」配上「葉菜類小菜」這樣的組合

有天還特別作了「煎豆腐」(最右邊的圖)為自己加菜

 

 

 

另一天特別準備了糙米雜糧飯、小菜、水果等幾樣東西(最右邊的圖)當午餐

 

 

 

「煎豆腐」是製作起來最方便、簡單的素肉小菜^^

 

 

 

這個小菜我記得好像是「涼拌馬蹄菜」(취나물무침)

 

 

 

在辦公室吃午餐的時候 我會把飯和配菜拿出來,裝到碗裡面這樣吃

除了一般的涼拌小菜之外 有天還帶了「紅燒辣椒醬馬鈴薯」(감자 고추장 조림)。(我超愛吃馬鈴薯)

 

 

 

涼拌菠菜(시금치 나물 무침)是一種即使很常吃卻吃不膩的綠色蔬菜類小菜。

 

 

 

我喜歡100%糙米做成的糙米飯
也喜歡像這種加入各式各樣五穀雜糧一起煮的糙米雜糧飯。

 

 

 

我認為最好的素食
是吃「純天然植物性」的食物
如果想要落實這樣的吃素理念
我認為自己帶便當是最好的實踐方式

雖然準備便當是蠻麻煩的事情
但其實只要放棄便當的「視覺效果」
把家裡的有的飯和小菜

通通裝到隨手可得的容器裡方便帶出門
其實就蠻輕鬆方便的 呵呵呵

 

 



所謂「純天然植物飲食法」是什麼呢?


「『純天然植物飲食法』的原則非常簡單,就是吃植物原形食物。配上只添加
少量食用油或精製碳水化合物(例如白糖或白麵)的食品,或者是食用完全沒有
添加上述成分的食品。」– 《你生病的原因》p.272

 


Original text

https://veganstory.com/269

 

translated by Vivi Hung

https://medium.com/@vivihung

https://www.facebook.com/vivi.hong.37


♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유

 

1. 건강  http://veganstory.com/141

인류 역사를 통틀어 균형잡힌 채식(자연식물식)의 실천으로 심신이 건강해지지 않은 사람은 없다.

 

2. 동물권  http://veganstory.com/152

인류가 먹는 대부분의 고기는, 참혹한 환경에서 사육되고 잔인한 방법으로 도살된 동물들이다.

 

3. 지구환경  http://veganstory.com/151

인위적인 지구온난화 유발요인 중 육식(육류 생산)의 비중이 무려 51%나 된다. (월드워치연구소)