第二次光顧釜山長箭洞的素食餐廳 This is my second time to visit vegan restaurant which is located in Busan Jangjeon-dong. 不僅餐廳變得更舒適，小菜也升級了，超棒的! The restaurant becomes cozier and the side dishes update, too! Splendid! 第一次來寫的食記 This is the article link which I wrote when I visit the first time: https://veganstory.com/254 부산 장전동에 새로 생긴 채식식당 을 소개합니다. (vegan 식사를 제공하는 식당입니다.) 봄 햇살이 참 좋았던 며칠 전 부산 장전동에 있는 비건채식식당 을 다녀왔습..

春日陽光美好的幾天前 我到釜山長劍洞的(편한집밥)素食餐廳吃飯 Few days ago, the spring sunlight flooded the ground I went to the (편한집밥) in Busan Jangjeon-dong. 這是最近才開的素食餐廳 不僅食物的味道很乾淨 店裡的氛圍質樸又舒適 讓我覺得各方面都很不錯 It is a vegan restaurant which opens recently. The cuisine here is fresh and excellent. The dining environment is simple and cozy. I would recommend it because it’s a good restaurant in many expects. Comfort home cooking(편..

아직 추위가 오지 않았던 지난 토요일 오후, 불현듯 빵 생각이 나서 자전거 타고 을 다녀왔습니다. 밀한줌은 기본을 지키는 빵집으로 유명한 곳입니다! 그리고 유명세에 비해 아주 작은 빵집이죠^^ 한번 둘러보실까요? 토요일 오후라 시간적으로 여유도 있고 해서 찬찬히 둘러봤습니다. ​ 지금부터는 빵 사진 대방출입니다! (많이도 찍어왔네요 ㅋ) 이어지는 빵 사진 또 이어지는 빵 사진 얼마 전에 중앙점에서 먹어 본 신상빵 "단팥쏘옥 녹차큐브" 지금부터는 빵 이외의 제품들입니다. [제가 고른 빵 3가지] ​ "우리쌀 현미식빵" "쑥떡콩떡" "슈크림빵" ​ 요렇게 모셔갑니다. 직원분이 허락해 주셔서 식빵 커팅하는 장면을 동영상으로 찍어왔어요. 아주 숙련된 식빵 커팅입니다 ㅎㅎㅎ ​ 빵을 백팩에 지고 사무실로 복귀하자..

聽到CU便利商店開始販賣素食便當的好消息 我便開始在生活圈附近各個CU便利商店找這項商品 但是好像都沒找到 Since I knew the news that vegetarian bento is now selling in CU convenient store, I started to find it in the CU convenient stores near me but unfortunately, I didn’t find it. 我以為這項商品還沒開始在釜山販賣 沒想到 今天經過釜山蓮提區巨堤洞新開的CU便利商店進去逛逛 終於讓我找到素食便當了 I thought the product haven’t sell in Busan, but I passed by a new CU convenient store in Yeonje gu Geoje-do..

CU편의점에서 vegan 도시락을 출시했다는 반가운 소식을 듣고 제 생활 반경에 있는 CU편의점들을 이리저리 둘러보았지만 채식주의 도시락을 찾을 수가 없더군요. 그래서 부산에는 아직 출시를 안 했나 싶었는데 오늘 우연히 거제동에 새로 생긴 CU편의점 들렀다가 드디어 "비건 채식주의 도시락"을 발견했습니다. 어찌나 반갑던지 ㅎㅎㅎ 비건 채식주의 도시락을 들고 사무실에 도착하자마자 바로 먹어봤습니다. 가격은 3,300원 콩불구이와 새송이버섯이 들어간 바질 페스토 펜네 파스타에 단호박 찜 요리가 더해진 구성입니다. 전자렌지에 넣고 1분을 돌린 후에 먹었습니다. (먹어보니 1분 30초 정도가 좀 더 좋을 것 같아요.) [먹기 전 예상] 가성비는 좀 떨어질 것이다. (그냥 비건이라는 것에 만족하자.) [먹은 후 ..

沒帶便當的話 在韓國可以說幾乎無法實踐吃素這件事 所以家裡面大小適當、有蓋子的瓶瓶罐罐 都一個個變成我帶便當的容器 It is challenging for being a vegetarian in Korea if you don’t prepare packed lunch with you. Therefore, most of containers with bottle caps became my lunch boxes. 最近的無論是玻璃或塑膠做的瓶子 外型好像越做越漂亮了 (上圖的碗) 用來裝便當的話，菜汁不太會溢出來，也很適合放在我小型的單車 上的包包裡面。🙂 Whether glass containers or plastic containers, the products’ designs became more adorable recently. (T..

비건빵 먹으러 부산 중앙동에 있는비건 베이커리 에 갔더니최근에 채식도시락을 출시했더군요. 밀한줌 후문 밀한줌 홀 전경 부산 비건 베이커리 채식도시락 출시!http://milhanjum.kr/221704788304 요일별 메뉴로 판매하고 있고가격은 8,000원이지만도시락 용기를 가지고 오면1,000원을 할인해 주니까7,000원에 사 먹을 수 있습니다. 월 : 비빔밥화 : 두부구이덮밥목 : 버섯야채덮밥금 : 채개장토 : 곤드레비빔밥 판매시간 : 11:00-15:00테이크아웃 제품입니다. 예약필수 : 아래 카카오톡 플친 또는 전화https://pf.kakao.com/_ITtiC010-7320-0053 빵 먹으러 갔지만새 메뉴(채식도시락)이 궁금했습니다.마침 매장이 한산한 점심시간 이후라서카페 매장에서도 먹을 ..

서면에 자전거 타고 나갔다가부산에서 가장 오래된 채식식당을 오랜만에 들렀습니다. 많은 비건 식당들이 생겼다가 없어졌지만고맙게도 이 곳 서면의 은여전히 자기 자리를 지키고 있습니다. 오전 햇살이 드리운 다전의 홀 전경 위치가 처음 찾는 분들한테는조금 어려울 수 있어요. 처음 가는 분들은폰의 지도앱을 이용해서찾으시길 추천드려요. 1층 입구 모습 4층 입구 모습 오랜만에 보는 문구, "하늘아래 쉼터, 채식과 행복을 만나는 곳" 햇살 가득한 테이블이 맞아주네요. 오픈시간인 12시가 되기 전에도착했는데도 반갑게 맞아주셔서 감사합니다. 아래는 서면 돌아다니다가다전으로 올라가는 동영상입니다.고프로 들고 나갔다가 찍었어요^^ 영업시간은 낮 12시부터 밤 9시까지브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지토요일은 브레이크 타..

비건빵이 먹고 싶을 때주로 밀한줌 온천점을 가지만최근에는 밀한줌 중앙점을 다녀왔습니다. 그 이유는 바로밀한줌 중앙점에 무무버거가 들어왔기 때문! 브런치로 버거세트를 먹기 위해오전부터 자전거 타고 달려갔습니다. (feat. 미소 부르고스 자전거) 밀한줌 중앙점 위치는 중앙대로 77 바로 지하철 중앙역 11번 출구과 13번 출구 사이입니다. 위치가 완전 역세권이죠 ㅎㅎㅎ 일단 가게부터 한번 둘러 보실까요? 2층에는 한국베지푸드지도자협회가 있군요. 오전 햇살이 밀한줌 매장과 잘 어울리네요. 밀한줌은 국산쌀, 우리밀, 농가밀, 유기농설탕, 죽염을 고집하는 비건 베이커리입니다. 온천점과 달리 중앙점은 카페도 함께 있습니다. 영업시간은 오전 10시부터 오후 8시까지, 그리고 연중무휴 중앙점은 연중무휴지만 온천점과 ..

지우컴퍼니(https://blog.naver.com/tlswldn789)에서 지난 8월 12일부터 9월 30일까지 진행한 에 참여한 50일간의 기록입니다. 매일 책을 읽고 기억에 남는 문구를 지우컴퍼니에서 운영하는 단톡방에 올리고 구글폼에 데일리 체크하는 방식으로 진행하는 재밌는 프로그램입니다. 10월에 진행되는 4기에도 현재 참여 중입니다. ☑️독서습관 챌린지 4기 참여 안내(현재는 마감했습니다. 10월 말에 5기 참여 공지가 있을 예정입니다.)https://blog.naver.com/tlswldn789/221662908544 현재 요런 이벤트도 진행 중이라서 5회 연속 참여하기로 마음 먹었습니다^^ 독서습관 챌린지 3기 (50일)2019.08.12-09.30 당신이 병드는 이유콜린 캠벨, 하워드 제이..

양정동 부산디자인학원 바로 맞은 편에 있는 밥집 겸 술집인 "전야제"는 부산시청 인근에서 맛집으로 아주 유명한 곳입니다. 감자만 들어가는 감자전 안주가 있어서 채식하는 분들도 막걸리 한잔하기 좋은 집입니다. 식사 메뉴로 잘 나가는 시래기밥도 밥 위에 올라가는 계란 후라이만 빼면 거의 채식 메뉴입니다. 가게이름이 인데 특이하게도 간판에는 라고 되어 있습니다. 이곳 전야제에는 라는 고양이가 있습니다. 사장님이 밥을 챙겨주던 길냥이(이름은 소피아)가 어느 날 새끼를 여러 마리 낳았고 그 중에 하나를 거둬 키우고 있는 건데요 아주 발랄하고 귀여운 친구입니다. 그 동안 틈틈이 찍어 두었던 세림이 사진과 동영상을 공개합니다~ ฅ^•ﻌ•^ฅ 전야제는 밥집으로도 좋고 술집으로도 아주 좋은 집입니다. 음식 맛도 좋고 홀..

이미지 출처 : 황성수힐링스쿨 (http://healingschool.kr/5111) 채식으로 우리 몸에 필요한 영양소 대부분을 섭취할 수 있지만, 비타민 B12는 예외라는 주장이 있다. 비타민 B12는 동물성 식품에만 들어있기 때문이라는 것인데, 완전 채식이 영양학적으로 부적절하다는 근거로 자주 인용되고 있다. 비타민 B12는 어떤 영양소인가? 일명 시아노코발아민(Cyanocovalamin)이라 부르며, 붉은색의 비타민이라고 한다. ● 1일 섭취 권장량 (대체로 매우 소량) - WHO(세계보건기구) : 1.0μg(0.001mg) - 미국 : 성인 2μg, 임신부 수유부 2.2∼2.6μg - 우리나라 : 일반적으로 성인 기준 2μg~5μg 정도 ● 결핍증세 - 악성빈혈증이나 신경정신장애 ● 특징 - 동물..

오늘(2019년 8월 11일) 말복을 맞아 평소 가보고 싶었던 채식식당 을 다녀왔습니다. 사실 비건뷔페인줄 알고 갔는데 비건 식당은 아니었습니다. 그래도 비건 메뉴가 상당히 많이 갖춰져 있어서 좋았고 우유 채식이나 계란 채식을 하는 분들한테는 적극 권하고 싶은 식당이었습니다. [위치] 처음 가는 분들한테는 입구 찾기가 조금 어렵습니다. 가장 쉬운 방법은 아래처럼 GS25 편의점을 바라봤을 때 오른쪽으로 보이는 입구로 들어가는 겁니다. [이용방법과 외관] 1인당 11,900원인 뷔페입니다. 뷔페 이용 제한 시간은 100분 실제로 리필이 바로바로 잘 되는 뷔페였습니다. 가게 오픈 시간은 오전 10시 30분부터 오후1시 30분까지 입구에서 바라본 홀 주방 쪽(음식이 놓여있는 쪽) 생각보다 홀이 넓은 편이었습니..

채식을 지향하는 의사, 치의사, 한의사, 수의사들이 채식에 관한 지식과 치료경험을 공유하고 그 정보를 널리 알리고자 만든 단체, 베지닥터(http://www.vegedoctor.org)에서 유튜브 채널을 개설했습니다. 베지닥터 유튜브 바로가기https://www.youtube.com/channel/UCx0ovxs-Ka5qDZsO2IXpe4g 베지닥터 소개(베지닥터 홈페이지에서 발췌, http://www.vegedoctor.org/?page_id=11673) 01.설립 동기 채식이 건강에 좋다는 것은 이미 알려진 사실이나, 육식을 배제한 채식식단의 건강상 유용성에 대해서는 우려하는 시각이 대부분이었다. 하지만 최근 다양한 국외 논문이나 학술 연구들에서 채식식단을 고수한 집단의 건강상태가 좋을 뿐 아니라, ..

나는 사람들이 엄연한 폭력을 외면하기 때문에 철학적으로 빈곤한 삶, 무의식에 지배당하는 삶을 살아간다고 생각합니다. 여기서 말하는 '사람들이 외면하는 엄연한 폭력'은 동물의 사육과 도살 과정에서 벌어지고 있는 가공할 폭력입니다. 현대사회에서 육식을 한다는 것은 이 폭력에 가담하는 것이지만 사람들은 이것을 인정하고 싶지 않습니다. 인정하지 않으려는 무의식적 발버둥이 도덕적 타락을 부추깁니다. 도덕적 타락이 만연해야 육식이라는 폭력도 별 게 아닌 것이 되니까요. 일종의 무의식적 물타기 같은 것이죠. 우리는 이 폭력을 명징하게 바라봐야 합니다. 그리고 멈춰야 합니다. 채식의 좋은 점 - (2)동물권 https://veganstory.com/152 ♣ 채식하는 삶을 권하는 3가지 이유 1. 건강 http://v..

부산에서 가장 유명한 비건 베이커리 밀한줌에 좋은 소식이 있습니다. 온천천점, 중앙점에 이어 또하나의 밀한줌이 탄생했습니다. 2019년 7월 29일부터 부산 현대백화점에서도 비건 전문베이커리 밀한줌을 만나실 수 있어요! 아래는 현대백화점 입점을 알리는 밀한줌 김민실 대표님 페이스북 포스팅과 밀한줌 공식 인스타그램 포스팅입니다. Instagram에서 이 게시물 보기 #밀한줌 #현대백화점 #열심히판매중 #흑임자크림빵 준비된메뉴 안내드려요 흑미,백미,현미 #홍국식빵 단호박소보로,시나몬롤 #쑥치아바타#쑥콩버무리 #쑥떡콩떡 #단호박파운드 #초코파운드 #삼색모닝 #흑미단팥빵 흑임자크림빵 준비되어있습니다~^^ 범일역이 가까운 분들은 현대백화점으로 오세요~^^ . 밀한줌 공식 인스타그램_Vegan Bakery🍞💕(@m..

메인 메뉴인 비빔국수가 비건 메뉴라서 비건 채식인들이 많이 찾는 는 부산/경남/경북 일원에 10개 정도의 가게가 있습니다. 저는 주로 부산 거제동 법원 근처에 있는 가게를 많이 이용하지만 이번엔 기장 연화리(대변항 근처)에 있는 매장을 다녀왔습니다. 손영환비빔국수는 부산을 중심으로 경남과 경북을 걸쳐 10개 정도의 가게가 있습니다.(네이버 지도 캡처) 기장군 연화리에 있는 손영환비빔국수는 메밀국수도 메인 메뉴라서 메인 간판의 이름이 [위치정보] [외관 둘러보기] 멀리서도 잘 보이는 지붕 간판 '국수' 입구 홀에서 본 주방 쪽 장면 창가 좌석이 있지만 사용할 수는 없다고 하네요. 대체로 깔끔한 편입니다. 입구에 있는 두부과자 매대 날씨가 좋아서 하늘이 간판하고 잘 어울리네요. [전체 메뉴] 비빔국수만 비건..

부산의 채식식당 지도(https://veganstory.com/236)를 살펴 보면 대부분의 비건식당들이 동부산에 몰려 있고 중부산과 서부산에는 부족한 편이란 걸 알 수 있습니다. 특히 부산의 중심부인 서면 일대(부전동 일대)에는 러빙헛이 없어진 후 오랫동안 다전이 유일한 비건식당이었는데 작년부터 노미트버거헬스라는 식당이 생겼더군요. 최근에야 처음 가보게 되었고 이번에 두 번째로 방문했습니다. 비건 버거 전문점이지만 주요 메뉴에 비건 라멘도 있어서 비건 버거 및 라멘 전문점이라고 해야할 것 같아요. 첫 방문 때 진저버거와 토마토스프라멘을 먹었기 때문에 이번 방문에는 그 날 안 먹어본 메뉴 중에서 먹고 싶은 걸 골라보았습니다. 바로 그린두유라멘 세트와 갈릭버거 단품! 키오스크(자동 티켓 발매기)로 주문한 ..